草鱼，不管煎或者煮，都买大条点的比较好，因为大的鱼刺比较大点，不会那么容易卡脖子。今天买了草鱼，我提前腌了半个多钟，煎的时候，轻手轻脚的，嘻嘻，效果不错。放了点金针菇，煮出来的汤特别的甜，而且是奶白色。很适合给小孩喝哦。
鱼肉要提前腌至，煎的时候才不会散、碎。