最近白鲫鱼又涨价了都涨价到15块钱一斤了，这个价格还不是野生的鲫鱼。现在菜市场卖的都是饲养的白鲫鱼，很大一条。白鲫鱼营养丰富所以大家都爱买来煮汤。前几天买了2条本来要养着给儿子煮汤的，结果没一会就都死了，俺只好拿来红烧了哦。
煎鱼的时候锅要洗干净、擦干、烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后再放油加热，再去煎鱼的话鱼皮不会粘锅。