鲫鱼面条是妈妈做的一道饭菜合一的面食，说是菜，它有面条，说是饭它有鲫鱼，所以是饭菜合一的面食，即是菜也是主食。妈妈爱吃鱼，就把鱼做的多种多样的口味。不过这道饭菜合一的面食，妈妈不经常做的，通常是有什么喜事或者爸爸想吃了，因为爸爸也爱吃鱼，再就是妈妈遇到了新鲜的鲫鱼才做的，一般妈妈先把新鲜的鲫鱼收拾洗净用盐腌制，再去和面擀面条，这样鲫鱼也腌制好了。妈妈做这鲫鱼面条都会用大铁锅，用木材烧，如果爸爸在家会亲自烧木材，妈妈一边煎鲫鱼一边和爸爸聊一些家常，我们姐弟通常是闻到鲫鱼的香味，都会跑过来围着大铁锅，议论哪个鲫鱼大，哪个鲫鱼肚子有鲫鱼籽，会一直围在大铁锅的一圈，直到鲫鱼面条做好。妈妈会给我们一人一条鲫鱼，外加一碗鲫鱼汤面条，爸爸会喝几杯老酒，这时妈妈会给爸爸在弄一盘自己腌制的小菜，有时候还是两个，一家人围坐在大木桌一圈，热气腾腾的面条，酒香、鱼香、亲情飘满整个房间。
煎鱼一定得把烧的特热在加油。
这样鱼煎的特整。
把鱼提前用盐腌制也煎的特整。
鲫鱼汤汁一定的多，因为还要下面条。
要中小火煮鲫鱼，这样汤汁浓稠。
面条味道鲜。