鲫鱼中含有丰富的蛋白质，其肉质鲜嫩味美，容易被人体消化吸收，鲫鱼还具有益气健脾，利尿消肿，开胃调气，清热解毒等功效。白萝卜中也含有丰富的蛋白质及多种维生素，纤维素，具有除痰润肺，解毒生津，和中止咳等功效，把两种食材放在一起煮汤喝，鲜而不腻营养全面。
这锅鱼汤只用了一条鱼，煮了20分钟就很白了，鱼汤越白味道越鲜，煮至时间要看放鱼的多少，和放水的多少而定。