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酱炖鲫鱼
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酱炖鲫鱼

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 800g
油 适量
黄豆酱 适量
葱 适量
花椒 适量
白酒 适量
姜 适量
蒜 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼去鳞去内脏洗净；
  • 步骤 2/9
    自制的黄豆酱；
  • 步骤 3/9
    葱、姜、蒜切段切片；
  • 步骤 4/9
    炒锅加入适量的油，炸香花椒大料取出；
  • 步骤 5/9
    加入葱姜蒜爆出香味；
  • 步骤 6/9
    加入适量的水，顺序地将鲫鱼放在锅里；
  • 步骤 7/9
    加入白酒、黄豆酱，大火烧开，小火慢炖；
  • 步骤 8/9
    收汁；
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜等。

发布于 2019-10-18
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