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拔丝鹌鹑蛋
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动静unreasonable

好吃

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 9粒
油 适量
绵白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备鹌鹑蛋。
  • 步骤 2/7
    将鹌鹑蛋放入煮锅加上煮熟然后捞起剥皮（剥皮的鹌鹑蛋图片忘记拍了）
  • 步骤 3/7
    小煮锅热油然后改中火将剥皮的鹌鹑蛋放入炸至表皮金黄捞起。
  • 步骤 4/7
    炸好的鹌鹑蛋。
  • 步骤 5/7
    另起锅将适量的白糖加少许水煮成糖浆。
  • 步骤 6/7
    然后将炸好的鹌鹑蛋放入均匀裹上糖浆。
  • 步骤 7/7
    趁热将裹上糖浆的鹌鹑蛋装盘，看到没，可以拔丝呢。 这款“拔丝鹌鹑蛋”色泽金黄，口感富有弹性。味道甘甜。小朋友最爱呢。
小贴士

炸鹌鹑蛋的时候先将油烧热然后改中火慢炸，预防油温太高将蛋炸破了。

发布于 2020-02-12
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