两种禽类的食才，被除数拼在一起。最初的目的是为了消耗家里在剩余的食材，用了最保险的做法，烧。总感觉只有经过烧，才能将这两种食材充分入味。烧过后，鹌鹑蛋非常有咬头，相当的入味，略带一丝丝辣，若有若无，鸡爪，经过炖烧，也让人有欲罢不能的感觉，一人一锅一菜足亦。
1、鹌鹑蛋边转动边轻压，可以很容易剥下皮来。
2、因每人口味不同，所以，盐糖生抽老抽请根据自已的饮食习惯来酌量放。