楼下的小超市一向卖的菜就是那几样，每次每菜都很无奈，所以一到周末有空就会跑到镇上的大市场多备点货，鸡翅根一整袋拿，鹌鹑蛋也买了些，本来想用来烧五花肉的，想着鸡翅根用时少熟的更快就把这两样一起烧了，味道也是非常不错的，鸡翅根入味又不柴，鹌鹑蛋是满满的红烧汁，下饭很香的。
鸡翅根焯水去下味道口感会更好点； 而且它口感容易“柴”，所以成熟即可，不要过多的炖。