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酱烧豆腐果
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李秋水

很久没有吃豆腐果了，一直觉得太油。今天看到一道烧豆腐果的方法，感觉很好，去油了。于是学来试一试。这道菜的内容很丰富哟！应该营养是多种多样的了。

时间:10分钟内
食材
豆腐果 16个
香菇 8朵
杏鲍菇 3根
毛豆米 150g
鹌鹑蛋 10个
蚝油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐果洗净后一剪两半
  • 步骤 2/11
    杏鲍菇切成小块，香菇用水沟发后切成两半
  • 步骤 3/11
    鹌鹑蛋先煮熟，去壳
  • 步骤 4/11
    毛豆米洗净
  • 步骤 5/11
    葱、姜、蒜切碎
  • 步骤 6/11
    煮一锅开水，将豆腐果、和所有食材放入开水中烫一下，捞出
  • 步骤 7/11
    炒锅放油，大火。放入葱、姜、蒜爆香
  • 步骤 8/11
    加入蚝油、糖和胡椒粉，加适量的水，烧开
  • 步骤 9/11
    将所有烫过的食材都倒入炒锅中，翻炒
  • 步骤 10/11
    加盖焖烧4分钟。开盖后加入鸡精和芝麻油。
  • 步骤 11/11
    酱烧豆腐果完成！
小贴士

豆腐果开水烫过后要将水份挤干，再烧时才入味。

发布于 2019-11-26
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