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双蛋肉丸汤
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precede饼干

有时懒得煲汤，想想就做个肉丸汤吧，不用炒肉也不用煲汤，再搭配上鸡蛋、鹌鹑蛋，红枣杞子真的美味又营养

时间:30分钟-1小时
食材
梅头肉 200g
鸡蛋 1个
鹌鹑蛋 8个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
红萝卜 适量
生粉 2勺
枸杞 适量
芹菜 1根
小葱 1根
红枣 几个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉剁碎，芹菜，红罗卜切碎
  • 步骤 2/11
    肉放在宽口碗面加入胡椒粉，生粉，盐，鸡精，油
  • 步骤 3/11
    用筷子顺着一个方向搅拌
  • 步骤 4/11
    加入芹菜，红萝卜再顺着一个方向搅拌
  • 步骤 5/11
    接着用手揉，再用力拍打
  • 步骤 6/11
    肉泥完成后用手不断来回挤出小丸子
  • 步骤 7/11
    肉丸挤好等待入锅
  • 步骤 8/11
    汤锅放水加入红枣枸杞煮开
  • 步骤 9/11
    加入1个鸡蛋，要整个煮不要打散
  • 步骤 10/11
    下肉丸煮熟再放进鹌鹑蛋
  • 步骤 11/11
    煮好后撇沫洒葱花，胡椒粉就可以了
小贴士

肉丸顺着一个方向搅拌，用手拍打几下，这样出来的肉丸口感不会很松散

发布于 2019-11-26
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