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可乐虎皮鹌鹑蛋
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筝语莫挽尤

鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，不失餐桌上的一道美食。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
可乐 适量
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
花椒 适量
生淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。
  • 步骤 2/8
    鹌鹑蛋放入凉水锅中煮熟。
  • 步骤 3/8
    煮好的,鹌鹑蛋去皮入油锅中炸，炸至外皮起皱皮。
  • 步骤 4/8
    锅中油倒出加入可乐。
  • 步骤 5/8
    加入老抽、生抽、八角、桂皮、花椒、香叶。
  • 步骤 6/8
    放入鹌鹑蛋。
  • 步骤 7/8
    加入适量盐。
  • 步骤 8/8
    大火煮至汤汁半干，淋入水淀粉勾芡即可，
小贴士

剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。

发布于 2019-11-26
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