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皮蛋瘦肉粥
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柑嫉既谢钾

教你自己在家做皮蛋瘦肉粥,肉质滑嫩,更鲜美

时间:10分钟内
食材
皮蛋 2个
大米 50g
瘦肉 70g
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将米洗干净，放入煮锅，最好是浸泡一会。
  • 步骤 2/6
    将小葱切成小段。
  • 步骤 3/6
    将皮蛋切成小块，刀要蘸水切皮蛋，否则会沾到刀上很多。
  • 步骤 4/6
    然后开中火煮粥，我家是用电磁炉的1000w，超过了就要往出冒了哈。水开后加入瘦肉末和皮蛋块，撇去浮沫。
  • 步骤 5/6
    粥煮好时，加入适量的盐，鸡精调味即可。
  • 步骤 6/6
    关火后加入小葱，搅拌均匀即可。
小贴士

切皮蛋的时候刀要蘸水切，否则刀子上会黏皮蛋。

发布于 2020-04-07
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