Name: 皮蛋黄瓜汤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 黄瓜 1根; 皮蛋 1个; 料酒 25ml; 盐 1.5g; 味精 2g; 鸡精 2g; 白糖 3g; 清水 1大碗

搜索菜谱、食材

皮蛋黄瓜汤

10万热度 9526 收藏

certainty烈马

这是在哪里吃过的？？？？实在想不起来，唯一的映像是在四川发现它的！！！当时就是奇怪皮蛋与黄瓜怎么可以一起烧汤？？？结果事实证明的确是美味！

时间:10分钟内

食材

黄瓜 1根

皮蛋 1个

料酒 25ml

盐 1.5g

味精 2g

鸡精 2g

白糖 3g

清水 1大碗

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/4

切吧切吧，都切了吧。黄瓜不要切的太薄，稍微厚点，皮蛋么就切成小块啦。
步骤 2/4

锅里下油，倒入黄瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖继续翻炒。
步骤 3/4

倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮。
步骤 4/4

待锅里的汤变白时，将漂浮在汤上的白色杂质除去，光火后加入味精鸡精即可起锅啦。

小贴士

皮蛋能与黄瓜搭配，很不可思议吧，记得那时我听到的那霎那，我就蒙了，最后带着好奇尝了这味汤，美味啊啊啊...

发布于 2019-06-17