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栗子黄豆烧鸡腿
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秋水意向嫳青

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
花生豆 100g
黄豆 100g
板栗 100g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
白酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    干豆角泡发
  • 步骤 2/12
    板栗用水泡泡
  • 步骤 3/12
    花生、黄豆提前泡15分钟
  • 步骤 4/12
    土豆削皮洗净，切成滚刀块
  • 步骤 5/12
    鸡腿热水焯一下
  • 步骤 6/12
    焯好后，用刀切几个口，好入味
  • 步骤 7/12
    切好鸡腿放入盆，加入姜丝、葱丝、白酒、盐、酱油腌制15分钟
  • 步骤 8/12
    锅油热放入大葱段煸炒，炒出葱香后，放入腌制好的鸡腿，倒入老抽翻炒几下
  • 步骤 9/12
    加入水、葱段、姜片开大火烧开，改中小炖15分钟
  • 步骤 10/12
    再加入备好的花生豆、黄豆、干豆角炖10分钟
  • 步骤 11/12
    加入土豆块炖至
  • 步骤 12/12
    土豆炖软，出锅
小贴士

1.腌制鸡腿时已加过盐，炖时加盐的时候要注意，不要加多了。

2.板栗不能和鸡肉同时放进电压力锅，否则容易煮烂。

发布于 2019-11-26
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