小朋友最近特喜欢德克士的炸鸡腿，说比K家M家的都要鲜嫩多汁。我尝试着做了几次，他都说味道还差很远。这次我改变了原来的做法，先将鸡腿蒸了后炸，效果好了很多。炸过的鸡腿，外皮是酥脆的，里面的鲜嫩的，只是，小朋友说，味道还是有点淡，估计跟我腌制时间过短有关系。不过，我让他配了蕃茄甜辣酱来吃，他很喜欢。
1、鸡腿在锅中并没完全蒸熟，所以在炸制时，一定要小火慢炸，才能保证外焦里嫩，全部熟透。
2、腌制时盐不要多放，炸好食用时，可根据喜好配蕃茄酱或甜辣酱食用。