香酥烤鸡腿
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爱卖萌penalty

这是一款非常简单的烤箱菜,鸡腿可以调配自己喜欢的酱汁来腌制,做出成品皮比较酥脆,肉质就鲜嫩多汁,非常美味。用烤箱烤也免受油烟的困扰了,把鸡腿用竹签穿起,这样即可以把鸡腿上的肉展开来烤的更均匀,而且拿着竹签吃起来也很方便呢!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 4个
适量
适量
生姜 适量
大蒜 适量
蜂蜜 适量
孜然粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把鸡腿用刀从背面切竖刀后再左右切开。
  • 步骤 2/8
    全部切好后冲洗干净加入姜丝和蒜粒。
  • 步骤 3/8
    加入适量油,盐,孜然粉,料酒,生抽,白糖。
  • 步骤 4/8
    抓匀放冰箱冷藏过夜,中途要翻动几次,使之入味更均匀。
  • 步骤 5/8
    腌好后的鸡腿去掉姜蒜,沥干水份横竖穿上竹签。
  • 步骤 6/8
    用蜂蜜和水搅匀调成蜜汁。
  • 步骤 7/8
    把蜜汁均匀的刷在鸡腿上。
  • 步骤 8/8
    烤盘铺上锡纸接油,把鸡腿放在烤网上,入预热210度的烤箱,上下火中上层烤30分钟。(中途每隔10分钟取出刷蜜汁)。
小贴士

1.腌料可以根据自己的喜好来调,腌的时间长些比较入味。

2.如果不喜欢蜜汁的可以在表面刷油,这样烤出来不会太干。

3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱调节。

发布于 2019-11-26
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