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魔芋烧鸡翅
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衷掀铱幸觅

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
魔芋 100g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
味精 适量
豆办 适量
老抽 适量
蚝油 适量
豆粉 适量
干红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    魔芋焯水
  • 步骤 2/16
    准备材料
  • 步骤 3/16
    用盐，味精，豆粉，花椒腌鸡翅
  • 步骤 4/16
    锅中烧油
  • 步骤 5/16
    鸡翅过油炸
  • 步骤 6/16
    捞出控油
  • 步骤 7/16
    锅中留底油
  • 步骤 8/16
    加入干红椒，盐，花椒，姜蒜，豆办炒香
  • 步骤 9/16
    加入鸡翅翻炒
  • 步骤 10/16
    加入魔芋翻炒
  • 步骤 11/16
    加入老抽
  • 步骤 12/16
    加入蚝油
  • 步骤 13/16
    加水烧至肉软，收汁
  • 步骤 14/16
    加葱加味精
  • 步骤 15/16
    炒匀关火
  • 步骤 16/16
    盛盘
小贴士

炸时过下油就好，别炸老了

发布于 2020-01-09
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