Name: 年糕烧鸡翅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鸡翅 500g; 年糕 200g; 油 适量; 盐 适量; 八角 适量; 桂皮 适量; 辣椒 适量; 葱 适量; 姜 适量; 酱油 适量; 糖 适量

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年糕烧鸡翅

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Xerm-

喜欢吃鸡翅又喜欢吃年糕就把两个我喜欢的食材混搭在一起了，没想到超级好吃，年糕吸走了鸡翅的油脂，更加好吃了。年糕吸满了鸡翅的肉香，QQ糯糯的满口留香。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡翅 500g

年糕 200g

油适量

盐适量

八角适量

桂皮适量

辣椒适量

葱适量

姜适量

酱油适量

糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所用食材。
步骤 2/10

准备好葱、姜、八角、桂皮、辣椒。
步骤 3/10

将鸡翅洗净后在鸡翅上划上2刀以便入味。
步骤 4/10

年糕用清水泡软。
步骤 5/10

煎锅烧热，将鸡翅码放在锅中。
步骤 6/10

小火煎制两面金黄，加入葱、姜、八角、辣椒，桂皮炒香。
步骤 7/10

烹入料酒，放入酱油、糖。
步骤 8/10

加入开水，再次烧开，转中火烧至20分钟。
步骤 9/10

加入盐，再放入年糕片。
步骤 10/10

继续烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。

小贴士

在鸡翅上划上2刀更容易入味，鸡翅可以先焯水，但是要沥干水分再煎制。

发布于 2020-03-30