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炖鸡翅
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绰溉塘车涸

我喜欢吃可乐鸡翅，可老公每次都说太甜了，不好吃，今天就按老公的口味做的味道十足的炖鸡翅，非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
大料 适量
椒盐 适量
味精 适量
十三香 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜，蒜切片，葱切丝，不用太细
  • 步骤 2/10
    把新鲜鸡翅正反面各划三刀，方便入味
  • 步骤 3/10
    放了干辣椒
  • 步骤 4/10
    放花椒、放一点大料、葱姜蒜、盐，椒盐、十三香、味精。
  • 步骤 5/10
    放料酒、生抽1-2勺，老抽1勺。 放2勺香油。
  • 步骤 6/10
    全放好了，抓匀、丢到一边放置3-5小时
  • 步骤 7/10
    加大半锅水
  • 步骤 8/10
    烧开之后直接把鸡翅和作料一起倒进锅里，不用另外加其他东西
  • 步骤 9/10
    盖上盖子，小火炖，炖到水全部干掉为止
  • 步骤 10/10
    出锅
小贴士

一定要分清这俩种，老抽主要用来上色，放多了味道会苦，生抽才是提味儿用的。

期间记得打开锅盖翻动一下，尤其水少了之后，防止糊锅

发布于 2019-11-25
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