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麻油鸡
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若邹落水无痕蔚墦

麻油鸡是我和二姐的合作成果，我负责洗，她负责弄鸡和腌制。

时间:1-2小时
食材
鸡肉 2000g
麻油 适量
酱油 适量
蒜 适量
生姜 适量
香菇 适量
平菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉要切好，材料要准备好啊，香菇要用热水泡开，平菇洗完后，要用热水焯一下，一定好洗干净啊
  • 步骤 2/7
    一半蒜和生姜切丝，另一半蒜和生姜切成粒，香菇切丝，平菇用手撕成丝
  • 步骤 3/7
    鸡肉放入盘中，倒麻油、酱油、蒜粒和姜粒，一半香菇丝和一半平菇丝
  • 步骤 4/7
    开始搅拌，一定要用手，不然不入味，大约20分钟
  • 步骤 5/7
    开始摆了，在锅的最下面（第一层），铺满一层香菇丝，在用一点平菇丝点缀
  • 步骤 6/7
    铺好下面的一层就铺一层鸡肉（第二层），（第三层）铺一点香菇丝和平菇丝，（第四层）铺鸡肉，几次铺，直到铺完鸡肉、最后，留一点香菇丝和平菇丝铺在鸡肉上面。最后，把蒜丝和姜丝铺在最上面一层
  • 步骤 7/7
    我们的那个锅有隔水炖，一个多小时，就可以吃啦，有很多油，吃得很香啊
小贴士

麻油鸡很油的，有麻油，炖的时候，有鸡油出来的。我建议大家可以煮一锅清淡的汤，最好有青菜啊！我们是煮了一锅白饭和紫菜番茄鸡蛋汤。这也是我们第一次煮，很好吃啊！食材还是自己决定放多少啊！

发布于 2019-11-22
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