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小鸡炖蘑菇
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愉快

我们东北的小鸡炖蘑菇，我也还有些干的榛蘑，冰箱里还有一点鸡肉，索性也做道舌尖上的美食。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 500g
干榛蘑 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
味精 适量
粉条 适量
料酒 适量
大料 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡肉洗净，斩成小块
  • 步骤 2/14
    干蘑提前泡软、洗净
  • 步骤 3/14
    锅中烧水焯烫鸡肉，去掉血沫子
  • 步骤 4/14
    热油锅，先下入鸡肉煸炒
  • 步骤 5/14
    倒入适量的花椒粉炒匀
  • 步骤 6/14
    倒入适量料酒炒匀
  • 步骤 7/14
    倒入适量酱油炒匀
  • 步骤 8/14
    放入适量白糖炒匀
  • 步骤 9/14
    加入清水，没过鸡肉
  • 步骤 10/14
    放入一颗大料，大火烧开
  • 步骤 11/14
    锅开后放入泡好的蘑菇，炖大约15分钟左右
  • 步骤 12/14
    喜欢吃粉条的可以再加些粉条一起炖
  • 步骤 13/14
    粉条炖的快熟了，加盐调味
  • 步骤 14/14
    待汤汁收的差不多时加味精调味即可
小贴士

粉条可以省略，喜欢吃的可以加些

干蘑菇要提前泡好，摘洗干净

发布于 2019-11-19
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