芹菜炒鸡肉
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魂梦归他处锐

很清爽的一道菜,是小牛最喜欢的,我家餐桌每星期最少也会出现两次,每次都被小牛光盘。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
鸡胸肉 100g
蒜头 2瓣
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜摘去老叶,把根茎和嫩叶子分开
  • 步骤 2/12
    鸡胸肉切片,加点生粉抓均匀
  • 步骤 3/12
    锅里烧开水,加点盐,把芹菜梗倒进去炒烫一下
  • 步骤 4/12
    接着把叶子也放进去,烫一下马上捞出来
  • 步骤 5/12
    用清水浸泡凉后,捞出沥干,还是分开放
  • 步骤 6/12
    热锅放油,用蒜头炝锅
  • 步骤 7/12
    把鸡胸肉倒进去翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    捞出放盆里待用
  • 步骤 9/12
    就直接用炒鸡胸肉的底油,把芹菜梗倒进去翻炒
  • 步骤 10/12
    接着把鸡胸肉也倒进去,翻炒均匀,加盐调味
  • 步骤 11/12
    最后把芹菜叶子也放进去,加鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    芹菜炒鸡肉出锅啦
小贴士

芹菜叶子老的摘掉,嫩的不需要丢掉,这样炒出来很好吃哦

发布于 2019-10-17
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