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火腿炒菜花荷兰豆
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南方有约

今天下雨天，没去买菜，冰箱有零丁菜，就用火腿来炒一锅熟，第一次这样配炒，出来味道也很好，又可以清理剩菜，一举两得。

时间:10-30分钟
食材
火腿 100g
菜花 120g
荷兰豆 100g
油 适量
盐 适量
鲍鱼汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    荷兰豆切掉两边老筋。
  • 步骤 2/11
    菜花掰好洗净，放入已煮开水锅里焯断生。
  • 步骤 3/11
    菜心焯断生捞起晾干水分。
  • 步骤 4/11
    火腿洗净。
  • 步骤 5/11
    放入锅油里两面煎焦黄。
  • 步骤 6/11
    煎好切成小条待用。
  • 步骤 7/11
    再热油锅下荷兰豆炒。
  • 步骤 8/11
    炒至荷兰豆变色加入煎好的火腿。
  • 步骤 9/11
    翻炒再加入菜花。
  • 步骤 10/11
    炒匀加入适量盐调味。
  • 步骤 11/11
    炒至熟最后加点鲍鱼汁炒匀出锅。
小贴士

菜花焯水，更易炒。

火腿煎过更香。

发布于 2019-11-19
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