搜索菜谱、食材
火腿韭菜炒豆芽
6.3万 热度 753 收藏
麴运锋炒

好吃

时间:10分钟内
食材
韭菜 50g
黄豆芽 300g
火腿 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
生粉 少许
蚝油 适量
大蒜 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆芽摘洗干净，韭菜切段，火腿切丝，蒜子切片。
  • 步骤 2/9
    锅烧热，放油，把火腿放入煎炒。
  • 步骤 3/9
    煎香后，盛出备用。
  • 步骤 4/9
    锅内留底油，继续爆香蒜片。
  • 步骤 5/9
    放入黄豆芽翻炒。
  • 步骤 6/9
    沿锅边蘸洒料酒去豆腥气。
  • 步骤 7/9
    然后把韭菜与火腿放入锅内，大火翻炒。
  • 步骤 8/9
    临出锅前倒入料汁（盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，食用油，少许清水）。
  • 步骤 9/9
    快速翻炒均匀即可。
小贴士

韭菜最后入锅，可以最大程度地保持韭菜的清香。

发布于 2020-02-12
评论
相关菜谱