Name: 全麦玉米火腿欧包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 全麦面粉 125g; 高筋面粉 125g; 玉米粒 80g; 火腿 50g; 橄榄油 10ml; 盐 2ml; 细砂糖 5ml; 酵母 4g

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全麦玉米火腿欧包

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傲凝砸

好吃

时间:30分钟-1小时

食材

全麦面粉 125g

高筋面粉 125g

玉米粒 80g

火腿 50g

橄榄油 10ml

盐 2ml

细砂糖 5ml

酵母 4g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

酵母提前用温水和匀,放置五分钟左右备用
步骤 2/11

此时所粉类盐,糖,橄榄油等都称好备用
步骤 3/11

火腿切小丁
步骤 4/11

玉米粒新鲜取下
步骤 5/11

加入适量的水,火腿入米等和成不沾手的面团
步骤 6/11

再入面包进行揉面程序,之后自然发酵至两倍大小
步骤 7/11

取出排出多余空气
步骤 8/11

分成两份,整形入在烤盘上
步骤 9/11

再次发酵20分钟后筛入高粉,各斜切三刀
步骤 10/11

预热烤箱200度,烤约15-20分钟,至表面金黄色
步骤 11/11

取出放凉后切片食用

小贴士

1.大家用的面粉吸水量都不一样,所以水酌情添减

2..另外,火腿要用无淀粉的精肉的,这样才有火腿味也更健康些.

3.玉米和火腿也可以在面包机提示加料时再加入,因为我要出门,所以全部放一起了,回来就直接开工~

4.盐和糖我没有称重,直接用的量勺.

发布于 2020-02-12