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全麦红糖核桃欧包
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朗谒仲鸭簇_

好喜欢欧包，全麦欧包更健康，红糖，核桃都是好东西，自己做料十足

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
麦麸全麦粉 100g
红糖 35g
水 240g
黄油 25g
核桃仁 80g
盐 5g
酵母粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把红糖加热水，至糖融化放凉后，倒入面包机，再加入除黄油和核桃仁外所有材料放入面包机，启动和面程序
  • 步骤 2/12
    加入黄油继续和面至拉出筋膜即可
  • 步骤 3/12
    加入熟核桃仁，再次和面
  • 步骤 4/12
    和至核桃仁全部揉进面团里，关闭和面程序，进行基础发酵
  • 步骤 5/12
    发酵至两倍大
  • 步骤 6/12
    取出按压排气
  • 步骤 7/12
    整好形状，整形面团随意哦
  • 步骤 8/12
    放入烤盘进行第二次发酵
  • 步骤 9/12
    二发好后在面团表面喷水，烤箱预热190度
  • 步骤 10/12
    撒全麦粉，然后割包即可送入预热好的烤箱，190度中层上下火25分钟，烤好后，手敲底部有空洞声就烤好了
  • 步骤 11/12
    烤好后，放凉切片，开动
  • 步骤 12/12
    特好吃
小贴士

无

发布于 2020-01-06
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