干煸豆角
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一只皮d

做干煸豆角,千万别直接下锅炒,记住2个要点,口感脆嫩不油腻

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
腊肉 100g
适量
适量
蒜苗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将豆角清洗好,沥干,备用;
  • 步骤 2/9
    坐锅点火
  • 步骤 3/9
    在锅中倒入油;
  • 步骤 4/9
    在锅中加入蒜;
  • 步骤 5/9
    将豆角倒入锅中翻炒;
  • 步骤 6/9
    再将腊肉倒入锅中翻炒;
  • 步骤 7/9
    待腊肉炒好时将豆角倒入锅中;
  • 步骤 8/9
    再翻炒肉和豆角;
  • 步骤 9/9
    待豆角熟时起锅。
小贴士

注意,先炒豆角,因为腊肉和咸的,要不然先炒腊肉之后,再倒入豆角,加调料的话,盐味全渗进腊肉中去了,而且炒腊肉之后再将豆角倒入锅中,腊肉中的油还可以进入豆角中,不会浪费。

发布于 2020-01-02
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