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灯笼椒腊味饭
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亦菡砌

秋冬时节，很经常用各样食材和米一起去闷饭，又香又可口，是我家的私房菜哟。今天翻了冰箱看了下还剩下些腊肠和腊肉，就和手边还有的其它材料一起做了这道闷饭。因为是夏天了，不想做太油腻太浓重的味道，就没放酱油进去，只用了香油和盐来调味，吃起来有点像寿司饭团的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肠 2根
腊肉 100g
梗米 200g
糯米 100g
鸡蛋 2个
红灯笼椒 1个
黄灯笼椒 1个
油 适量
盐 适量
香油 适量
虾皮 适量
通菜梗 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料，红黄灯笼椒，通菜，鸡蛋，腊肉腊肠，虾皮，梗米和糯米
  • 步骤 2/10
    红灯笼椒切粒
  • 步骤 3/10
    黄灯笼椒切粒
  • 步骤 4/10
    腊肉腊肠切片
  • 步骤 5/10
    通菜取梗切粒
  • 步骤 6/10
    将米淘好放少许油、盐，将腊肠腊肉粒、虾皮倒进去一起煮
  • 步骤 7/10
    煮饭过程中将红黄灯笼椒炒熟
  • 步骤 8/10
    鸡蛋炒熟
  • 步骤 9/10
    通菜梗炒熟
  • 步骤 10/10
    饭煮好后放香油和盐调好味，再将刚才炒好的红黄灯笼椒、鸡蛋、通菜梗颗粒倒进去搅拌均匀就可以了
小贴士

有葱时可以切成葱花在饭煮得差不多好时放进去，更香

因为不是炒的，夏天吃了不会上火，但吃起来和炒饭一样很香很可口，也更适合小孩子吃

发布于 2019-10-17
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