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什锦糥米饭
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投汉合攘烧

什锦糥米饭

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 400g
粘米 200g
鲮鱼肉 300g
腊肉 300g
鸡蛋 100g
虾仁 50g
香菇 30g
油 30ml
葱 适量
生抽 30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的材料
  • 步骤 2/9
    腊肉洗净切片
  • 步骤 3/9
    虾仁、香菇浸泡至软身
  • 步骤 4/9
    糥米、粘米拌在一起洗净浸泡5分钟
  • 步骤 5/9
    把鲮鱼胶、鸡蛋煎好切丁
  • 步骤 6/9
    锅里放入腊肉煸出油，把香菇切丁后放入一起煸炒
  • 步骤 7/9
    入适量的生抽调味
  • 步骤 8/9
    把泡好的米放入电饭锅加入虾仁开始煮饭
  • 步骤 9/9
    饭煮到还有15分钟就好的时候依次加入鲮鱼胶丁、鸡蛋丁、腊肉、香菇直至饭做好，最后加入葱花、生抽就做好了
小贴士

1.加入泡虾仁和香菇的水一起煮饭，饭会更有鲜味

2.这里鲮鱼胶和鸡蛋的步骤是忘记了拍，但也是简单的，只要煎至两面金黄就可以了

3.我喜欢用糥米和粘米一起，这样就不会太粘牙

发布于 2019-10-18
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