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自制猪蹄冻
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自制猪蹄冻

时间:1-2小时
食材
猪蹄 300g
酱油 适量
大葱 适量
大蒜 适量
鸡胸肉 适量
猪皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪皮，猪蹄，鸡胸肉
  • 步骤 2/10
    偷懒高压锅20分钟搞定，肉捞出汤待用
  • 步骤 3/10
    鸡胸肉拆成小块
  • 步骤 4/10
    猪皮切成条
  • 步骤 5/10
    猪蹄撕成小块
  • 步骤 6/10
    拆好的肉倒入煮肉的汤里，加酱油中火炖30分钟（最好不放盐，冻会比较厚实。所以要加足够的酱油）
  • 步骤 7/10
    切好的葱末和蒜末，最好来点香菜
  • 步骤 8/10
    肉和汤一起到的盆里，撒上葱末，蒜末（和香菜）
  • 步骤 9/10
    静放成冻
  • 步骤 10/10
    装盘开吃
小贴士

1.鸡胸肉最好是三年以上的老公鸡

2.不用电饭锅就要用中火慢熬3小时左右

发布于 2019-10-22
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