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甜酸菠萝炒排骨
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鄙垦茄苫滓

甜酸菠萝炒排骨，我只知道用甜酸汁泡饭就足足干掉了两碗米饭，不信，你也试试做来吃。

时间:10-30分钟
食材
猪排骨 400g
菠萝 200g
油 适量
盐 适量
食用油 适量
生抽 适量
白糖 适量
米酒 适量
蒜瓣 适量
生姜片 适量
玉米淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：猪排骨洗干净斩成小块状。
  • 步骤 2/11
    准备食材：菠萝洗干净切成小块状，(不用泡盐水，泡了盐水的菠萝炒排骨味道不佳，我个人主张哈)
  • 步骤 3/11
    排骨斩好块状装入盘子里，调入适量盐，生抽，白糖，米酒，干淀粉拌均匀腌30分钟。
  • 步骤 4/11
    热锅热油先炒香蒜瓣姜片。
  • 步骤 5/11
    接着放入腌制入味的排骨翻炒。
  • 步骤 6/11
    排骨翻炒出香味，注入2碗温开水(我个人喜欢多汁排骨)盖好锅盖大火烧开，转中小火焖至排骨熟透汁适量为止，关火，将排骨盛盘中，待用。
  • 步骤 7/11
    锅洗干净，重新热锅热油，放入切好的菠萝，大火快速翻炒，并调入适量盐翻炒片刻。
  • 步骤 8/11
    菠萝翻炒片刻，接着放入焖熟的排骨与菠菜翻匀。
  • 步骤 9/11
    最后调入适量白糖和生抽翻匀，勾入水淀粉翻匀即可。
  • 步骤 10/11
    菠萝炒排骨盛盘，我最喜欢那酸甜汁啦。
  • 步骤 11/11
    甜酸炒排骨成品
小贴士

无

发布于 2020-08-14
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