但凡油炸食物我家几乎从来不做，但，也会有例外的时候。其实做这个甜酸古老油的肉是要炸过之后再烹饪效果会更好，不然的话还真不想有这油炸过程。猪里脊在广东方言里好像叫什么梅柳之类的，反正就是猪肉里最嫩的那一部分。某次心血来潮一下子买了好几条，买回来之后又想不到怎么做，这猪里脊就放在冰箱一段时间。因一次在外面吃饭，看LG特别喜欢那种甜酸肉，就产生了自己做一次的想法。
1、调番茄酱酱料白糖与香醋比例安全按个人口味而调制，喜欢甜酸的多放些白糖。2、炸猪里脊肉的时候要掌握好火候，不要炸太久影响口感。