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牛肉烧饼
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夜副斩脑改

第一次做，卖相不太好，不过味道还可以哦！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
牛肉 240g
姜 10g
洋葱 20g
油 20ml
盐 适量
饺子调料 适量
酱油 适量
油 适量
鸡精 适量
酵母 酵母
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将面粉，酵母放入面包机
  • 步骤 2/13
    倒入适量清水，搅拌成絮状，并且加入主料中的20ml油，启动面包机自动和面功能
  • 步骤 3/13
    面包机和面的同时我们来做馅料，把牛肉和姜切成小块
  • 步骤 4/13
    牛肉和姜放入料理机，打成细腻的肉泥
  • 步骤 5/13
    打成肉泥之后我又切了点洋葱放在里面，加入饺子调料粉，酱油，盐等，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲儿！（和平时家里做饺子馅是一样的，根据自己家里的口味添加调料）
  • 步骤 6/13
    面包机和好面后发酵半小时左右，不用发酵到两倍大小，面团表面抹上油，防止粘连
  • 步骤 7/13
    将面团均匀的分成几等份，擀成牛舌状
  • 步骤 8/13
    均匀的涂抹上馅料
  • 步骤 9/13
    从一头开始卷起
  • 步骤 10/13
    收紧口，折成圆形并且按扁成饼
  • 步骤 11/13
    撒上黑芝麻，放入烤盘
  • 步骤 12/13
    放入预热好的烤箱，220度20分钟
  • 步骤 13/13
    成品出炉！我是第一次做的，卖相和照相的技术都不太好，不过味道真的是棒棒嗒！
小贴士

我的烤箱是刚到的，所有还掌握不太好火候！感觉有点火大了，亲们可以根据自家的烤箱调节温度。还有做烧饼的时候为了防止粘连可以往面团上涂些油！

发布于 2019-06-24
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