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手撕酸辣包菜
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罔安i高岑

好吃

时间:10分钟内
食材
包菜 1个
青椒 1个
大葱 1根
朝天椒 6个
牛肉 200g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
料酒 适量
酱油 适量
香醋 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材；
  • 步骤 2/15
    准备牛肉；
  • 步骤 3/15
    牛肉切片放碗里，加料酒、盐、酱油、花椒粉、生姜粉腌制10分钟；
  • 步骤 4/15
    用手把包菜撕成片；
  • 步骤 5/15
    大葱斜切成段；
  • 步骤 6/15
    青椒切块；
  • 步骤 7/15
    朝天椒剪成斜段；
  • 步骤 8/15
    热锅热油，下入牛肉片，炒变色；
  • 步骤 9/15
    放入花椒，炒出味；
  • 步骤 10/15
    再放入朝天椒、大葱炒香，淋酱油，撒盐；
  • 步骤 11/15
    放包菜，翻炒；
  • 步骤 12/15
    加青椒翻炒均匀；
  • 步骤 13/15
    淋香醋；
  • 步骤 14/15
    撒鸡精，翻炒均匀即可。
  • 步骤 15/15
    装盘。
小贴士

1、包菜用手撕成片，易入味、口感爽脆；

2、用剪刀将朝天椒剪成斜段，吃不了太辣的，可去掉辣椒籽，减轻辣度。

发布于 2020-01-09
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