-
步骤 1/14
原料
-
步骤 2/14
将西红柿、洋葱、青红椒、土豆切丁，姜蒜切末、羊肉切片、韭菜苔切段备用
-
步骤 3/14
面粉加入少许盐和350g水用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
-
步骤 4/14
在案板上刷上植物油，将饧好的面团放在案板上压扁，大约1cm厚，盖上保鲜膜
-
步骤 5/14
锅中再倒一些油，大火加热，待油7成热时，放入姜末炒香
-
步骤 6/14
倒入羊肉煸炒至肉丁变色放入孜然盐翻炒
-
步骤 7/14
放入青红椒、洋葱、土豆，翻炒半分钟
-
步骤 8/14
加入西红柿丁和番茄酱，适量水，放入鸡精、糖，翻炒约1分钟，
-
步骤 9/14
出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀
-
步骤 10/14
饧好的面团切成条
-
步骤 11/14
捏住两头，轻轻的抻长
-
步骤 12/14
抻至细长后放入汤锅中煮熟
-
步骤 13/14
盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中
-
步骤 14/14
沥干水分后盛入盆中，浇上之前炒好的卤即可。