因为自小在北方长大，所以很喜欢面食，成年后在面食上下了很多功夫去学习，尝试，失败过，但也乐此不彼的继续尝试，直到觉得可以为止，很喜欢这种尝试的过程以及成功的感觉。
1.煮面的时候把握好时间，不能煮太久，水开后点两次水就行了。
2.冷开水冲过的面用油拌一下，比较有弹性，不粘连。