香菇功效: 1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。 2、常吃能促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。 3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。 4、多吃能起到防癌作用,癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。 5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。 香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇,经日光照射可转变为维生素D2,有抗维生素D缺乏病的作用。
香菇剁碎后用炒锅翻炒,去掉水分的同时也是去掉香菇的怪味。
蒸饺面皮擀的越薄越好吃。
猪皮加入香料煮20分钟后,取出凉透后刮掉油脂,摘掉剩余的猪毛,切小丁入豆浆机打成浆。喜欢猪皮口感的切小丁直接用来包也可以。
吃的时候一定要小心汤汁,防止烫伤。
孩子要在大人的监督者食用。