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榄菜肉沫四季豆
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帘伏咿呀赖强潍

今天分享一道家常菜，超级下饭，每次炒这个菜，米饭都遭殃，非常不适合减肥的人吃！虽然我要减肥，但我还是忍不住做了，这里面用到的豆角和肉沫都是很平常的，但是因为加了橄榄菜，就变的不一样了，口味发生了变化，让人食欲大增。

时间:10分钟内
食材
四季豆 一把
猪瘦肉馅 适量
橄榄菜 一大勺
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    四季豆去掉两头的豆筋，洗净；
  • 步骤 2/12
    将四季豆切碎；
  • 步骤 3/12
    切好的四季豆、剁好的肉馅、还有瓶装的橄榄菜准备好；
  • 步骤 4/12
    炒锅上火烧热，放适量食用油（我这里用的是猪瘦肉馅，如果用肥瘦都有的肉馅，油可以少放点）下姜丝翻炒；
  • 步骤 5/12
    放入猪肉馅翻炒；
  • 步骤 6/12
    翻炒至肉馅变色；
  • 步骤 7/12
    放适量生抽；
  • 步骤 8/12
    加入切碎的四季豆和适量热水翻炒，大火烧开，转中火煮2分钟左右；
  • 步骤 9/12
    加入一大勺橄榄菜，翻炒均匀，继续炖煮至豆角完成熟透（切碎的豆角很容易熟的）；
  • 步骤 10/12
    水份已经少了很多，生抽和橄榄菜都是有咸味的，可以尝一下，如果味道不够可以再加点盐调味，就可以出锅了；
  • 步骤 11/12
    这样一盘榄菜肉沫四季豆，非常的下饭，不管是米饭还是馒头，都是很搭的，而且因为加了橄榄菜，味道也特别好。
  • 步骤 12/12
    这道菜是我以前去餐厅吃饭经常点的，现在自己也是经常做来吃的。值得推荐！
小贴士

生抽和橄榄菜都是有咸味的，可以尝一下，如果味道不够可以再加点盐调味；如果用肥瘦都有的肉馅，油可以少放点；

发布于 2019-06-24
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