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榄菜肉沫四季豆
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半窗疏影竺

这是一个下饭菜，有它拌米饭，能吃一大碗！！橄榄菜是超市榨菜区买的瓶装橄榄菜，四季豆切碎，加点猪肉馅，最好是五花肉，有肥有瘦，这样炒出来才香。配上香喷喷的大米饭，绝对下饭！！

时间:10-30分钟
食材
橄榄菜 2大勺
四季豆 300g
猪肉馅 70g
油 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    四季豆两头摘掉，拉掉中间的筋，切碎；
  • 步骤 2/10
    切成这种状态就可以啦；
  • 步骤 3/10
    葱和姜切小块，可以再切小一点，吃的时候连着菜一起拌了，但我家不喜欢吃葱姜，所以切的稍大一点，好挑出来；
  • 步骤 4/10
    炒锅上火烧热，放适量油，炸香葱姜；
  • 步骤 5/10
    放入五花肉馅炒出油；
  • 步骤 6/10
    放入四季豆翻炒；
  • 步骤 7/10
    四季豆要多少一会儿，锅干的话可以加适量水；
  • 步骤 8/10
    快到熟的时候，放少许生抽和橄榄菜，继续翻炒；可以尝一下，需要放盐的话可以加一点盐进去；
  • 步骤 9/10
    加了生抽和橄榄菜后的这道菜颜色要深一些了。
  • 步骤 10/10
    最适合配米饭啦。
小贴士

因为生抽和橄榄菜都有盐，所以基本这个菜可以不用再放盐了，如果橄榄菜放的少，可以尝一下，需要放盐的话可以加一点盐进去；

发布于 2023-01-16
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