榄菜肉沫四季豆
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半窗疏影竺

这是一个下饭菜,有它拌米饭,能吃一大碗!!橄榄菜是超市榨菜区买的瓶装橄榄菜,四季豆切碎,加点猪肉馅,最好是五花肉,有肥有瘦,这样炒出来才香。配上香喷喷的大米饭,绝对下饭!!

时间:10-30分钟
食材
橄榄菜 2大勺
四季豆 300g
猪肉馅 70g
适量
适量
适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    四季豆两头摘掉,拉掉中间的筋,切碎;
  • 步骤 2/10
    切成这种状态就可以啦;
  • 步骤 3/10
    葱和姜切小块,可以再切小一点,吃的时候连着菜一起拌了,但我家不喜欢吃葱姜,所以切的稍大一点,好挑出来;
  • 步骤 4/10
    炒锅上火烧热,放适量油,炸香葱姜;
  • 步骤 5/10
    放入五花肉馅炒出油;
  • 步骤 6/10
    放入四季豆翻炒;
  • 步骤 7/10
    四季豆要多少一会儿,锅干的话可以加适量水;
  • 步骤 8/10
    快到熟的时候,放少许生抽和橄榄菜,继续翻炒;可以尝一下,需要放盐的话可以加一点盐进去;
  • 步骤 9/10
    加了生抽和橄榄菜后的这道菜颜色要深一些了。
  • 步骤 10/10
    最适合配米饭啦。
小贴士

因为生抽和橄榄菜都有盐,所以基本这个菜可以不用再放盐了,如果橄榄菜放的少,可以尝一下,需要放盐的话可以加一点盐进去;

发布于 2023-01-16
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