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五花肉夹馍
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玉生烟孙

馋肉的时候，最想做的就是肉夹馍，里面加上一点生菜叶或者是黄瓜片，再配上一碗奶香玉米汁，一份能够提供蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙质的早餐就做好了

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
姜片 适量
酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉切成大块
  • 步骤 2/12
    在沸水里焯水捞出备用
  • 步骤 3/12
    砂锅内放入适量的热水、姜片、料包、老抽酱油，再把焯好的肉肉放入砂锅内，大火烧开，小火慢炖，炖至能用筷子轻松地插进肉里，就算炖好了
  • 步骤 4/12
    舀出一勺肉肉放在干净的案板上
  • 步骤 5/12
    加入适量的肉汤，用刀剁碎
  • 步骤 6/12
    面粉和安琪酵母混合好，加入温水揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵
  • 步骤 7/12
    把面团揉成长条，揪成面剂子
  • 步骤 8/12
    把面剂子搓成长条，盘起来，压扁
  • 步骤 9/12
    擀成稍厚点的圆饼
  • 步骤 10/12
    ，放入预热好的电饼铛里烙至表皮金黄色即可取出
  • 步骤 11/12
    烙好的饼从中间切开
  • 步骤 12/12
    放入剁碎的肉肉，加上生菜叶子
小贴士

炖肉的时候，多放点酱油，不放盐，炖出的肉肉鲜亮亮的才有食欲

发布于 2019-06-24
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