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炸紫薯球
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白衣酒客历

上次南南她们学校说要去爬山，要自己带午餐去。虽说在超市里给她买了东西，但是还是想自己再做点什么东西带着去吃比较好。刚好家里还有紫薯，就把紫薯全部弄来做吃的了。

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 200g
面粉 250g
油 适量
白糖 适量
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加发酵粉，白糖和适量温水揉成有点稀的面团发酵
  • 步骤 2/13
    紫薯去皮洗净，切成片放锅上蒸熟
  • 步骤 3/13
    把蒸熟的紫薯加适量白糖压成泥
  • 步骤 4/13
    再加适量面粉揉成紫薯面团
  • 步骤 5/13
    醒发的白面团再加一点面粉揉好
  • 步骤 6/13
    取一小团擀成面皮
  • 步骤 7/13
    再取一小团紫薯面也擀成面皮
  • 步骤 8/13
    把两块面皮叠在一起，白的在下面
  • 步骤 9/13
    卷起来
  • 步骤 10/13
    再揪成一个个小团
  • 步骤 11/13
    锅内放油，待八成热时放紫薯团下去炸
  • 步骤 12/13
    待紫薯团变成金黄色浮起来的时候就可以起锅了
  • 步骤 13/13
    成品来啦
小贴士

紫薯面团比较软，不好擀，最好把它揉成稍硬一点的面团，这样擀起来就好多了

发布于 2019-10-10
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