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自制紫薯球
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漫天蒲公英辛

紫薯球是女儿比较喜欢吃的甜点。试着给她做了一次，特地做了个头比较小的，原意是比较方便食用，结果出来小黑蛋似的。味道不错。还算过关吧。

时间:10分钟内
食材
紫薯 1个
玉米淀粉 适量
糯米粉 适量
泡打粉 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把紫薯表面的泥土清洗干净
  • 步骤 2/12
    削皮
  • 步骤 3/12
    切块
  • 步骤 4/12
    上锅蒸
  • 步骤 5/12
    准备好玉米淀粉
  • 步骤 6/12
    白糖
  • 步骤 7/12
    紫薯蒸好后压烂
  • 步骤 8/12
    放入白糖和其他几种粉，揉成面团
  • 步骤 9/12
    揉出的面团颜色有些暗，炸出来就恢复鲜艳的紫色了
  • 步骤 10/12
    锅里的油冒泡泡就可以放进去了
  • 步骤 11/12
    揉几个这样的小球球
  • 步骤 12/12
    下锅炸
小贴士

1、煮好紫薯直接放糖，紫薯的热量会使糖溶化

2、紫薯面团发暗没有关系的，炸的过程中漂亮的颜色会恢复出来的。

3、炸的时候要不停翻动紫薯球，一面炸糊

发布于 2022-06-01
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