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梅花馒头
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晏柴后来你不在

梅花馒头,好看又好吃,小孩能吃好几个

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
紫薯 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    和一块白面团，一块紫薯面团，放温暖处发至原来面团的两倍大
  • 步骤 2/13
    发好的紫薯面团分成小剂子，搓成小圆球
  • 步骤 3/13
    发好的白面团也分成小剂子
  • 步骤 4/13
    取其中一个擀成小圆饼，放上一个紫薯球
  • 步骤 5/13
    包蒸包一样包好
  • 步骤 6/13
    收口朝下，用手掌按扁，用擀面杖擀开
  • 步骤 7/13
    用刀沿着圆饼的周围均匀的切六刀，这样六个花瓣就分好了
  • 步骤 8/13
    把六个花瓣都按180度角的方向拧一下
  • 步骤 9/13
    把花瓣按扁，整理一下，一朵梅花就做好了
  • 步骤 10/13
    做好的馒头生坯放到温暖的地方饧三十分钟（天冷的时候可能饧的时间要长些），
  • 步骤 11/13
    饧好以后锅中加开水，正三十分钟，焖五分钟就可以出锅了。
  • 步骤 12/13
    这种馒头是第一次做，有点乱七八糟的，大小不均匀
  • 步骤 13/13
    摆个造型看上去还好一点
小贴士

蒸馒头掌握三点：面发好、揉好、饧好。一定可以做出漂亮美味的馒头。

发布于 2020-01-02
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