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酥菜豆腐汤
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彰远铡

酥菜就是用鸡蛋加面粉和调料调成的糊，裹上土豆等蔬菜，用油炸至而成，炸好后可以直接食用，也可煮汤，很美味。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
酥菜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
青菜 适量
香菜 适量
味精 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐洗干净，切成小块。
  • 步骤 2/8
    用面粉加鸡蛋调糊裹上土豆用油炸成的酥土豆。
  • 步骤 3/8
    香菜。葱、青菜切成小段备用。
  • 步骤 4/8
    锅中放油，烧热，放入葱花炒香。
  • 步骤 5/8
    然后加入适量水煮开，放入豆腐加盐炖至豆腐熟透。
  • 步骤 6/8
    放入酥菜。
  • 步骤 7/8
    然后再放入青菜。
  • 步骤 8/8
    最后撒些香菜，滴几滴醋，放入味精调味即可。
小贴士

放入酥菜以后要马上放青菜，不要熬煮的时间太长。

发布于 2020-03-02
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