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果仁拌菠菜
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千秋侥

昨天看到梅依旧制作的凉拌菠菜，点缀上胡萝卜的花朵，超有圣诞气氛。特别的喜欢，于是我也模仿一下。原创为“梅依旧”！

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300g
花生米 50g
鹌鹑蛋 5个
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
熟芝麻 适量
芝麻香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠菜洗净后盐水浸泡15分钟。
  • 步骤 2/7
    用胡萝卜刻好小花备用。
  • 步骤 3/7
    鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用。
  • 步骤 4/7
    菠菜焯水后，过凉水切段儿，挤干水份。
  • 步骤 5/7
    调味汁：适量盐、少许鸡精、一勺白糖、一勺芝麻、两勺醋、一勺生抽、几滴芝麻香油调匀。
  • 步骤 6/7
    把菠菜花生米放入一大碗内，倒入调味汁拌匀。
  • 步骤 7/7
    鹌鹑蛋摆在底边，胡萝卜花点缀在菠菜上即可。
小贴士

装点上胡萝卜刻的小花，为这道简单的凉菜增添了一种浪漫的味道！

发布于 2019-07-12
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