聪明的脑袋爱核桃，送上今天的美食核桃海蜇拌菠菜。口感上偏新清开胃，不过当季的菠菜真得不合算，价格高口感也不好，如果有们喜欢这样子的混搭，可将菠菜改为其它的时蔬。今天的这款菜有一点要注意，就是什么时候开吃，什么时候再开拌，因为本焙的脆香的核桃仁不适合长时间的凉拌，一拌就开吃，这样子核桃仁的脆香口感才会让我们惊喜哦，送上先，喜欢大家喜欢。
菠菜的焯制时间不可过长，也不可上盖焯制。做凉拌的时候，记得要把菠菜沥一下汁水，这样子拌出来的凉菜口菜才会更好。