烙紫薯馍
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皮蛋

“烙紫薯馍”是婆婆起的名字,这个在我看来这个就是煎紫薯饼,但这个“烙紫薯馍”,婆婆用的是面粉,而不是大家常用的糯米粉,所以她叫“馍”。

时间:10-30分钟
食材
紫薯泥 250g
粉面 100g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯泥加糖拌好;
  • 步骤 2/9
    面粉备用;
  • 步骤 3/9
    面粉倒下紫薯泥中一起混合;
  • 步骤 4/9
    和成一紫薯泥面团;
  • 步骤 5/9
    用杆面杖杆成1cm厚的圆面饼;
  • 步骤 6/9
    平底锅热油,放铺下“烙紫薯馍”
  • 步骤 7/9
    煎至一面金黄,翻面再煎别一面金黄;
  • 步骤 8/9
    煎的好“烙紫薯馍”取出;
  • 步骤 9/9
    切去周边,再切成三角形。
小贴士

煎好的“烙紫薯馍”要热食,才好吃。

发布于 2020-03-02
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