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紫薯红枣包
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YYcon_

这次总算买到了紫薯，上次的花包做得很辛苦效果也并不是很好，这次索性简单点就一个圆馍馍吧，加了点安琪的馒头伴侣，果然口感好多了，很有嚼头，也没有酸味，我一次就能吃三个！

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 400g
紫薯 200g
馒头伴侣 2g
水 150g
白砂糖 30g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯去皮切块加水微波炉高火5-7分钟后压成泥
  • 步骤 2/7
    400克面粉加150克水加30克糖加酵母和伴侣后搅成絮状
  • 步骤 3/7
    揉成团放温暖处
  • 步骤 4/7
    发至两倍大（约一个半小时）
  • 步骤 5/7
    排气后分成50克每个的面团，揉圆后放蒸架上，中间放上浸过的红枣，盖上盖二发30分钟
  • 步骤 6/7
    大火上气后蒸15分钟，闷三分钟再开盖
  • 步骤 7/7
    看起来不怎样，吃起来真的很好味哦！越嚼越有味，有甜甜的小麦香
小贴士

紫薯面团很粘手，整形要撒面粉

发布于 2022-12-14
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