爱上烘焙，还是因儿子而起曾经每天办公室抽屉里都会备上一些买来的西点却从没想过自己烘焙。只因儿子的到来.........为了儿子，也为了家人和自己吃上健康的美味，决定自己动手，丰衣足食了，呵呵！今天这款没有裱花、没有任何装饰的戚风蛋糕要送给一位被我“拖下水”玩烘焙的老同学哈希望她能一次成功这个即简单又不容易做成的戚风蛋糕！
1、装蛋清的容器必须为无水无油，否则不能打发；
2、打发蛋白时分次加糖容易打发，蛋白中不加糖或一次加入也可以打发，就是耗时稍长一些；
3、拿出烤箱后立即倒扣，否则回缩会厉害。