蒜苗炒腊肉
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麻木不人贲呗中

这个腊肉是土匪爸自己做的,虽然卖相不好,可是我们俩把一大盘全吃光了。也许是自己做的吃起来放心,也许是自己动手付出了劳动,总之,这腊肉是怎么吃怎么香。不知道有没亲和我一样的想法呢!但有两点不好,一是有些肥,瘦肉太少;二是肉太窄,切出来都成条了,不成片。所以后来土匪爸又买了7斤肉,叫卖肉的给切大块腌上了,说过年带回家给公公婆婆尝尝。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 300g
蒜苗 100g
芹菜 100g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腊肉洗净下锅煮熟。
  • 步骤 2/6
    煮好的腊肉放凉,金黄透明。
  • 步骤 3/6
    蒜苗和芹菜都切段,腊肉切条。
  • 步骤 4/6
    锅里不放油,下腊肉炒至出油微干。
  • 步骤 5/6
    放芹菜和蒜白部分,炒至断生。
  • 步骤 6/6
    最后倒入蒜苗的叶子,加少许盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士

这个腊肉的咸淡刚好,所以只下一点盐给菜增味。

发布于 2019-10-08
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